核桃仁的五大功效
【功效主治】補腎固精，溫肺定喘，潤腸通便，消腫散毒。主治腎虛不固，腰腳酸軟，陽痿造精，小便頻數(shù)，肺腎氣虛，咳嗽氣喘，大便燥結(jié)，痔瘡便血等病癥。
【營養(yǎng)成份】每1OO克含水分3克，蛋白質(zhì) 19.6克，脂肪69克，碳水化合物5.4克，粗纖維1.1克，灰分1.9克，鈣43毫克，胡蘿卜素0.16毫克，硫胺素0.3毫克，核黃素0.16毫克，尼克酸1.7毫克，鉀536毫克，及豐富的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
【食療作用】
1．補虛強體，提供營養(yǎng) 經(jīng)動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補養(yǎng)品。
2消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚 桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100％。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
3．防癌抗癌 實驗證明，核桃有效成分對小鼠 S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保 護(hù)肝臟等作用。
4．健腦防老 核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強腦功能。
5．凈化血液，降低膽固醇 核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的“污垢雜質(zhì)”使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。 所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。